Jusqu'au Moyen-Age, le gingembre a été une des épices et une des drogues les plus estimées. On lit dans les textes d'époque que les Romains, lorsqu'ils envahirent la Grande-Bretagne en 43, emportèrent dans leur pharmacie du gingembre. En Extrême-Orient, le gingembre est connu en Chine depuis si longtemps qu'il entre dans la composition de nombreuses préparations culinaires.
Traditionnellement, l'huile essentielle de Gingembre aide à soulager: - l'impuissance - les digestions lentes et difficiles - les flatulences - les douleurs rhumatismales - la prévention des maladies contagieuses